中國時報【鄭夙玲╱台中報導．攝影】
粽子應該來點不一樣的，還是回歸老味道比較好？受到餐飲業不景氣影響，今年台中飯店端午粽明顯走回傳統路線，雖然有些新食材如西班牙伊比利豬、小羔羊排、櫻桃鴨加入新兵行列，但口味仍趨向保守，台中人熟悉的老味道再度成為市場主流。
在價位方面，每顆粽的平均價位多在150元到300元之間，價位與去年相比調漲約一成左右，禮盒粽則有700～990元的庶民版與1100～1888元的豪華版兩種，價差可達千元以上，想要氣派或樸實，任君挑選。
素粽清新
金典香檳茸松露粽 每顆260g280元
★特色：今年口味最突出的素粽，以帶有杏仁風味的台南香檳茸及新社茶樹菇為主角，先以法國松露醬及松露油爆香、燜煮入味，再包入拌炒松露油提香的粽米中，清新優雅的
蕈菇風味令人耳目一新。
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餡料豐富
永豐棧黑蒜鮑魚粽 每顆300g180元
★特色：雲林蒜頭經28天熟成發酵成黑蒜，先加入滷汁中燉滷五花肉，再用滷汁拌炒長糯米，使粽米帶有黑蒜獨特的甘甜香氣，最後加入冬蝦、菱角、小鮑魚、新社杏鮑菇、臘腸及筍丁，口感多樣而豐富。
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養生美味
福華墨香烏金粽 每顆300g588元
★特色：現撈新鮮魷魚以老滷汁滷到軟Q入味，中間塞入加拿大野米。台灣紫米、燕麥與客家紅蔥酥拌炒的粽米，再加入東港烏魚子及蘭嶼飛魚卵提增鹹鮮味，是一款兼具健康與美味的創意粽。
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一對一英文家教費用 英文家教老師 外籍英文家教港式風味
星享道珍饌臘味裹蒸粽 每顆450g280元
★特色：以長糯米為粽米，加入宜蘭櫻桃鴨製成的脆皮燒鴨、黑毛豬「不見天」部位製成的燒肉，以及臘腸、肝腸、花菇等食材，最後以月桃葉及荷葉帶出粽米的清新香氣，口感有點類似港式燒臘飯，風味很明確、價格也便宜。
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三色三層次
雲品羊?子粽 每顆200g280元
★特色：取一歲半羊肩排以白蘿蔔去腥後加入紅蔥頭、老薑拌炒熟軟，再包入以黑糯米、長糯米、紅谷米組成的三色、三層次粽米中，羊肉軟嫩入味、米粒軟綿交錯，口味及做法都富有新意。
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烤鴨入餡
日月千禧糯米鹹肉粽 每顆220g5入1288元（3入＋2甜粽）
★特色：以高湯烹煮的老菜圃剁碎後加入壽司米與圓糯米中拌炒，再包入北京烤鴨、五花肉、香菇及花生，保有傳統燒肉粽的元素及古早風味，但粽米口感清爽不粘膩，吃來很順口。
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香甜不膩
亞緻芙蓉紅豆粽 每顆180g155元
★特色：今年表現最好的甜粽，以萬丹紅豆熬煮的紅豆泥內餡，搭配薏仁與圓糯米烹煮的米粽，紅豆泥鬆軟綿密、米粽軟Q有彈性，無論甜度或比例都搭配得恰到好處，吃來香甜不膩口。
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台式鄉土味
長榮桂冠 桂冠海味粽每顆225g149元
★特色：以東港櫻花蝦、日本干貝、魷魚搭配五花肉、甲仙芋頭、鳳眼果及新社香菇，用料很實在，海陸食材亦平衡得宜，保留了傳統台式粽的鄉土風味及口感，價格也不貴。
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